
Matteo Grippo, el pizzaiolo italià, propietari de la Pizzeria Aboccaperta 2.0 al Barri del Port de Tarragona, ha aconseguit aquest dilluns el guardó 'Sabores de España', la categoria que més il·lusió li feia en una nova edició del campionat estatal 'Pizza por pasión', celebrada a Granada, portant novament el nom de Tarragona i del barri ben alt.
Grippo afrontava aquesta edició del campionat amb especial il·lusió, ja que, tal com explicava en la prèvia de la competició, era el reconeixement que més li agradaria aconseguir. Després de proclamar-se campió de la categoria de Pizza Classica el 2024, el repte d’enguany passava per posar en valor els productes i els sabors de l’Estat a través de la seva particular manera d’entendre la pizza i en relació a la nova aposta que vol fer la carta del restaurant pels productes i sabors nacionals.
El premi Sabores de España suposa així un nou reconeixement a la trajectòria de Grippo, que en els darrers anys s’ha consolidat com un dels noms destacats de la pizza a Tarragona i a escala estatal. El 2024 ja va aconseguir el títol de campió nacional de Pizza Classica amb una elaboració que fusionava tècniques de cuina i producte de proximitat.
![]() |
| El guardó mostrat per Matteto |
Un nou èxit per a Tarragona
La victòria arriba pocs dies després que Grippo anunciés el seu retorn al Campionat Nacional de Pizza. En aquella ocasió, el pizzaiolo tarragoní avançava que competiria en tres categories: Pizza Classica, Presentació i Sabors d’Espanya. Aquesta última era la que afrontava amb més ganes, després de disset anys vivint a Espanya.
Grippo, nascut a Varese (Itàlia), va arribar a Tarragona l’any 2010 i, després de passar per diferents cuines de la ciutat i del territori, va acabar centrant la seva trajectòria en el món de la pizza. El 2022 va obrir Aboccaperta a la plaça del Rei i posteriorment va impulsar Aboccaperta 2.0, al carrer Smith, al Barri del Port, portant actualment camins per separat.
El seu estil combina la tradició italiana amb productes i elaboracions vinculades al territori, una filosofia que ara també li ha permès conquerir el premi Sabors d’Espanya.
Amb aquest nou guardó, Tarragona torna a tenir presència destacada en el panorama estatal de la pizza, i el Barri del Port suma un nou motiu d’orgull gastronòmic amb l’èxit de Matteo Grippo.
🏆Matteo Grippo guanya el premi Sabors d’Espanya al Campionat Nacional Pizza por Pasión 🍕El propietari d'Aboccaperta 2.0 al Barri del Port aconsegueix la categoria que més il·lusió li feia Més detalls: https://t.co/bdbooYXysY #tarragona #barridelport https://t.co/YMyCJbbwox
— Blog Barri del Port TGN (@BarridelPort) October 5, 2026






