CERCA NOTÍCIES AL BLOG:

30 de setembre del 2026

Matteo Grippo torna a competir per convertir Tarragona en referent de la pizza el proper 5 d'octubre a Granada

El pizzaiolo Matteo Grippo tornarà a competir el pròxim 5 d’octubre amb un nou repte entre mans. El propietari d’Aboccaperta 2.0, situat al carrer Smith, al Barri del Port de Tarragona, viatjarà fins a Granada per participar en una nova edició del Campionat Nacional de Pizza.

Grippo ho farà, a més, en tres categories diferents. Repetirà participació a Pizza Classica, modalitat en què actualment defensa el títol després d’haver-se proclamat campió. També competirà en Presentació, una categoria on l’aspecte visual i la posada en escena de la pizza tenen un paper destacat, i en Pizza Sabores de España, que posa el focus en l’ús de productes i ingredients del territori estatal.

Aquesta nova participació arriba després d’uns anys especialment destacats per al pizzaiolo italià, establert a Tarragona des del 2010. El 2023 va ser reconegut com a pizzaiolo emergent nacional, mentre que el 2024 va aconseguir el títol de millor pizza clàssica d’Espanya en el campionat Pizza por Pasión.

Precisament, el triomf del 2024 va consolidar el nom d’Aboccaperta dins del panorama gastronòmic estatal. La proposta guanyadora combinava diferents productes i tècniques de cuina amb una pizza d’inspiració local.

Ara, Grippo afronta una nova edició amb tres oportunitats per tornar a pujar al podi. Entre elles, la categoria Pizza Sabores de España, que li permetrà explorar una proposta basada en ingredients nacionals.

Amb Aboccaperta 2.0 al carrer Smith, el projecte gastronòmic de Grippo també s’ha convertit en una de les iniciatives que han contribuït a dinamitzar i posar en valor el Barri del Port, on el pizzaiolo manté la seva aposta per una pizza contemporània vinculada a la cuina i als productes de qualitat.

Publicat pel Blog del Barri del Port a les:
Etiquetas: , ,